食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
自強國中2024/3菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/3/1 星期五 | 紅藜飯 筍乾扣肉 青椒百頁 季豆絞肉 青江菜 針菇肉絲湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 白米 紅藜 豬後腿肉 筍乾 梅乾菜 百頁豆腐 青椒 紅蘿蔔 大蒜 季節豆 絞肉 豆豉 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 紅蘿蔔 豬後腿肉 | 主食 6.9 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 4.6 油脂 3.1 熱量 959 |  |
| 2 | 2024/3/4 星期一 | 白米飯 沙茶肉片 糖醋黑輪 芹香豆干 小白菜 時瓜大骨湯 果汁 | 白米 豬後腿肉 時蔬 紅蘿蔔 黑輪 洋蔥 大蒜 芹菜 豆干 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 | 主食 6.7 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 4.1 油脂 3 熱量 914.5 |  |
| 3 | 2024/3/5 星期二 | 糙米飯 香滷腿排 香菇燜時蔬 麻婆豆腐 有機小白菜 綠豆粉圓湯 葡萄乾 葡萄乾 | 白米 糙米 雞腿排 時蔬 紅蘿蔔 乾香菇 豆腐 絞肉 洋蔥 冷凍玉米粒 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 粉圓 二砂 | 主食 7.7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3.4 油脂 3.1 熱量 946.5 |  |
| 4 | 2024/3/6 星期三 | 拌麵特餐 香酥魚排 拌麵配料 時瓜絞肉 青江菜 味噌豆腐湯 水果 蕃茄 | 麵條 魚排 豬後腿肉 時蔬 紅蘿蔔 洋蔥 大蒜 時瓜 絞肉 新鮮蔬菜 乾海帶芽 豆腐 味噌 | 主食 3.1 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 645.5 |  |
| 5 | 2024/3/7 星期四 | 糙米飯 栗香燒雞 時瓜豆皮 黑椒豆芽 有機青江菜 時蔬大骨湯 餐包 餐包 | 白米 糙米 肉雞 栗子 杏鮑菇 紅蘿蔔 時瓜 乾豆腐皮 大蒜 豆芽菜 韭菜 黑胡椒 新鮮蔬菜 時蔬 紅蘿蔔 大骨 | 主食 7.9 蔬菜 2.7 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3.2 熱量 945 |  |
| 6 | 2024/3/8 星期五 | 小米飯 腐乳燒肉 玉米炒蛋 豆皮季豆 青江菜 時瓜大骨湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 白米 小米 豬後腿肉 時瓜 紅蘿蔔 冷凍玉米粒 洋蔥 雞蛋 乾豆腐皮 冷凍季節豆 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 | 主食 6.9 蔬菜 2.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3.1 熱量 859 |  |
| 7 | 2024/3/11 星期一 | 白米飯 沙茶燒雞 肉絲花椰 洋蔥炒蛋 小白菜 時蔬蛋花湯 果汁 | 白米 肉雞 杏鮑菇 紅蘿蔔 青蔥 老薑 沙茶醬 豬後腿肉 冷凍花椰菜 紅蘿蔔 雞蛋 洋蔥 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 雞蛋 | 主食 6.7 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 3.7 油脂 3 熱量 897.5 |  |
| 8 | 2024/3/12 星期二 | 糙米飯 蔥爆豬柳 時瓜火腿 青椒油腐 有機小松菜 枸杞銀耳湯 葡萄乾 葡萄乾 | 白米 糙米 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 青蔥 時瓜 火腿 青椒 油豆腐 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 白木耳 枸杞 二砂 | 主食 6.7 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 3 油脂 3.1 熱量 862 |  |
| 9 | 2024/3/13 星期三 | 美味漢堡 美味豬排 時蔬黑輪 木耳芽菜 青江菜 玉米濃湯粥 水果 香蕉 | 漢堡 豬排 時蔬 黑輪 大蒜 豆芽菜 乾木耳 絞肉 新鮮蔬菜 冷凍玉米粒 紅蘿蔔 雞蛋 洋蔥 白米 玉米濃湯粉 | 主食 4 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 635 |  |
| 10 | 2024/3/14 星期四 | 糙米飯 時瓜燒雞 螞蟻上樹 香滷豆干 油菜 時蔬雞湯 餐包 餐包 | 白米 糙米 肉雞 時瓜 紅蘿蔔 冬粉 絞肉 時蔬 大蒜 豆干 芝麻(熟) 新鮮蔬菜 時蔬 雞骨架 枸杞 | 主食 7.3 蔬菜 2 豆魚肉蛋 4.3 油脂 3 熱量 962.5 |  |
| 11 | 2024/3/15 星期五 | 芝麻飯 京醬豬柳 麻婆豆腐 豆皮花椰 油菜 時蔬蛋花湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 白米 芝麻(熟) 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 甜麵醬 豆腐 絞肉 冷凍季節豆 大蒜 豆瓣醬 乾豆腐皮 花椰菜 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 雞蛋 | 主食 6.7 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 3.4 油脂 3.1 熱量 879 |  |
| 12 | 2024/3/18 星期一 | 白米飯 糖醋肉丁 毛豆干丁 燴時瓜 小白菜 肉羹湯 果汁 | 白米 豬後腿肉 青椒 紅蘿蔔 鳳梨罐頭 冷凍毛豆仁 豆干 紅蘿蔔 時瓜 紅蘿蔔 絞肉 新鮮蔬菜 肉羹 桶筍絲 紅蘿蔔 乾香菇 乾木耳 雞蛋 | 主食 6.7 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 830 |  |
| 13 | 2024/3/19 星期二 | 糙米飯 南瓜燒雞 肉絲花椰 木耳季豆 有機蘿蔓萵苣 仙草雙圓湯 堅果 堅果 | 白米 糙米 肉雞 南瓜 洋蔥 冷凍花椰菜 紅蘿蔔 豬後腿肉 冷凍季節豆 乾木耳 新鮮蔬菜 仙草 紅白小湯圓 二砂 | 主食 7.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3.2 熱量 884 |  |
| 14 | 2024/3/20 星期三 | 義式特餐 香滷雞翅 茄汁肉醬 紅仁炒蛋 青江菜 南瓜濃湯 水果 | 義大利麵 雞翅 絞肉 番茄 洋蔥 大蒜 紅蘿蔔 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 南瓜 洋蔥 雞蛋 玉米濃湯粉 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 713.5 |  |
| 15 | 2024/3/21 星期四 | 糙米飯 醬燒魚丁 芽香肉絲 香滷豆干 有機青油菜 羅宋湯 餐包 餐包 | 白米 糙米 魚丁 洋蔥 紅蘿蔔 豆芽菜 豬後腿肉 大蒜 豆干 新鮮蔬菜 番茄糊 時蔬 洋蔥 紅蘿蔔 排骨 | 主食 6.7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3.1 熱量 838 |  |
| 16 | 2024/3/22 星期五 | 燕麥飯 蒜泥白肉 家常油腐 時蔬肉末 油菜 味噌豆腐湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 白米 燕麥 豬後腿肉 時蔬 大蒜 油豆腐 青椒 紅蘿蔔 大蒜 時蔬 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶芽 豆腐 味噌 | 主食 6.9 蔬菜 2 豆魚肉蛋 4 油脂 3 熱量 918 |  |
| 17 | 2024/3/25 星期一 | 白米飯 醬爆肉絲 時蔬豆干 小餐包 小白菜 酸辣湯 果汁 | 白米 豬後腿肉 洋蔥 青椒 時蔬 豆干 大蒜 小餐包 新鮮蔬菜 豆腐 雞蛋 金針菇 桶筍絲 乾木耳 乾香菇 | 主食 7.7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 930 |  |
| 18 | 2024/3/26 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 蛋香時蔬 關東煮 有機小松菜 紅豆麥仁湯 履歷豆奶 | 白米 糙米 雞翅 雞蛋 時蔬 紅蘿蔔 時瓜 紅蘿蔔 油豆腐 柴魚片 新鮮蔬菜 紅豆 麥仁 二砂 | 主食 7.7 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 3.8 油脂 3.1 熱量 966 |  |
| 19 | 2024/3/27 星期三 | 古早味刈包 酸菜肉片 炒三絲 洋蔥炒蛋 芥藍菜 麵線糊 水果 | 刈包 豬後腿肉 酸菜 花生粉 豆芽菜 紅蘿蔔 乾木耳 大蒜 洋蔥 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 麵線 豬後腿肉 脆筍絲 胡蘿蔔 乾木耳 柴魚片 | 主食 2.6 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 553 |  |
| 20 | 2024/3/28 星期四 | 糙米飯 花瓜雞 番茄炒蛋 時蔬豆皮 有機青江菜 榨菜肉絲湯 海苔 海苔 | 白米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 薑 番茄 雞蛋 大蒜 時蔬 乾豆腐皮 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 榨菜 豬後腿肉 | 主食 6.7 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3.1 熱量 873 |  |
| 21 | 2024/3/29 星期五 | 紅藜飯 沙茶魷魚 螞蟻上樹 麻婆豆腐 青江菜 時瓜貢丸湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 白米 紅藜 魷魚 豆干 洋蔥 紅蘿蔔 豬後腿肉 冬粉 絞肉 時蔬 大蒜 豆腐 絞肉 洋蔥 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 貢丸 | 主食 6.8 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 818 |  |